Vejetaryen diyet yapılması oldukça zor bir diyettir. Doğru yapıldığı ve dengeli beslenmeleri takdirde vejetaryen diyet ile kilo vermek mümkün olabilir. Vejetaryen beslenme çoğunlukla bir yaşam biçimi olsa da kilo vermek isteyenler tarafından da belirli bir program uygulanabiliyor.
Vejetaryen Diyet Nasıl Yapılır?
Vejetaryen diyet yapımı temelinde et ürünlerinin ve yumurtanın tüketilmemesi vardır. Kırmızı et, beyaz et, balık ve deniz ürünleri tüketilmez. İçerisinde yumurta bulunan herhangi bir gıda tüketilmez. Vejetaryen diyeti doğru bir şekilde uygulamak için bol bol sebze ve meyve tüketilmelidir. Et ürünlerinden alınamayan vitamin ve minerallerin alınması için uygun bir beslenme planı oluşturulmalıdır. En doğrusu bir diyetisyen ile görüşerek beslenme planı oluşturmaktır.
Fakat kişiler her besinden almaya dikkat ederek kendileri de bu diyeti sürdürebilir. Et ve et ürünleri tüketilmediği için diyetisyen tarafından vitamin takviyesi önerilebilir. Bazı vejetaryenler süt ürünlerini de tüketmeyebilir. Hiçbir hayvansal gıdanın yer almadığı diyet vegan beslenme olarak bilinir. Bitkisel kaynaklı besinlere ağırlık verilir. Böylece et ve et ürünlerinde alınamayan protein, protein kaynağı olan bazı bitkilerden alınır.
Vejetaryen diyet için en önemli nokta, vücudun ihtiyaç duyduğu protein, kalori ve benzeri besin değerlerinin doğru şekilde karşılanmasıdır. Bu noktada, et ürünlerinden daha yüksek miktarda protein alınması söz konusu olmasına rağmen bitkisel besinlerden vücudun ihtiyaç duyduğu miktarda proteini almak için daha fazla tüketim yapmak gerekecektir.