Soğuk havaların vitamin dolu çorbası bal kabağı çorbası olarak karşımıza çıkıyor.Bal kabağı çorbası hem lezzetli hemde bizi hastalıklardan koruyan muhteşem bir kış çorba! Hemen bal kabağı çorbası tarifimize geçelim ;
Yapımı ;
- Bal kabağının üzeri hafif geçecek kadar suda haşlayın.
- Patates ve havucu da haşlayın.
- Bu 3 malzemeyi mutfak robotundan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Tavuk suyunu, tuzu, doğranmış kuru soğanı, zeytinyağını , kekiği, tane karabiberi , toz kişniş ,ince kıyılmış sarımsağı ve elde ettiğiniz püreyi bir tencereye koyarak yaklaşık yarım saat boyunca kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Pişirdiğiniz karışımı ocaktan alın.
- Blender yardımıyla tüm malzemeyi tekrar pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
- Püre haline gelen çorba karışımını tekrar ocağa alın.
- Yavaş yavaş ilave ettiğiniz krema ile kısık ateşte 5 dakika kadar pişirmeye devam edin.
- Servis ederken ; doğranmış taze maydanoz , kırmızı biber yada taze kişniş ilave edebilirsiniz.Afiyet olsun.
