İşkembe Kaç Dakikada Pişer ?

turkish traditional tripe soup iskembe corbasi common dish balkan bulgarian greek eastern european cuisine 76488648 1

turkish traditional tripe soup iskembe corbasi common dish balkan bulgarian greek eastern european cuisine 76488648

 

 

 

İşkembe çorbası bizim ülkemizde ya çok sevilen yada insanların hiç ağzına sürmeyeceği türden çorbalar arasında.İşkembe çorbasını evde yapmak hem daha sağlıklı hemde oldukça kolay.İşkembe çorbasının toplam yapılış süresi 35-40 dakikadır.Şimdi sizlerle evde kolayca yapabileceğiniz işkembe çorbası tarifimizi inceleyelim ;

 

 

 

Malzemeler ;

 

 

 

  • 1 Kg Dana İşkembe (temizlenmiş paket)
  • Yarım Limonun Suyu
  • 1 Su Bardağı Yoğurt
  • 1 Yumurtanın Sarısı
  • 3 Çorba Kaşığı Un
  • Toz Kırmızı Biber
  • Tereyağı
  • Sirke
  • Tuz
  • Su

 

 

 

Yapımı ;

 

 

 

  • Hazırlanmış ve dilimlenmiş paket işkembe kullanmanız daha pratik olsa bile yine de hazır kullanmayacaksanız işkembeyi bol sıcak ve soğuk su ile yıkamalısınız .İyice temizlemeli ve dikkatli yıkamalısınız. 3-4 kere su değiştirerek yıkamanız daha temiz olmasına katkı sağlayacaktır,
  • İşkembeyi yumuşayıncaya kadar tuzlu ve sirkeli suda haşlayın,
  • Daha sonra suyunu süzün ve işkembenin suyunu tencereye koyun,
  • İşkembeleri doğrayın ve tekrar işkembe suyunun içerisine koyun,
  • Derin bir kaseye yoğurt , yumurta sarısı ve limon suyu ekleyin ve çırpın,
  • Çırptıktan sonra üzerine elenmiş unu ilave edin ve tekrar çırpın,
  • Unu da karışıma yedirdikten sonra içerisine çok az su ekleyin ve hafif bir şekilde karıştırın,
  • Yaptığınız terbiyeyi çorbaya ekleyebilmek için tencereden 2 kepçe işkembe suyu alıp terbiyeye katın ve karıştırın,
  • Daha sonra terbiyeyi yavaş ama seri biçimde karıştırarak tencereye dökün,
  • Kısık ateşte 6-7 dakika kadar daha kaynatın ve ocaktan alın,
  • Servis ederken üzerine tereyağ yada tereyağı-toz biber dökebilirsiniz,
  • Eğer seviyorsanız içerisine sarımsak ve sirke de ilave edebilirsiniz.Afiyet Olsun.

Önerilen İçerik  Arpa Şehriye Pilavının Yanına Ne Gider?
Beğeni:
0 0
Görüntülenme:
688
Kategori:
TariflerYemek

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.